29.8.14

Bella Italia! Deel 3

Tijdens onze bezoekjes aan de grotere steden Rome en Florence, viel mijn oog regelmatig op van die mooie, grote, zware, massieve, sierlijke, houten voordeuren.
Een enkele stond open en dan werden wij getrakteerd op een prachtige entree van een appartementencomplex! Sommige hadden van die mooie poortjes en andere weer een oase aan planten en tuinbeelden. Er was er zelfs ééntje met een vijvertje! Ik kon het dan ook echt niet laten om even stiekem naar binnen te gluren...






Pictures © By Marloes Thuis

26.8.14

Bella Italia! Deel 2

Wat ik altijd erg leuk vind tijdens vakantie is het ontstaan van spontaniteit!
Tijdens ons verblijf bij agriturismo Cerqueto in Acquapendente hadden we, zoals ik al eerder schreef, een heuse pizza oven ter beschikking!
Wat krijg je als je een pizza oven combineert met leuke vakantie buren met dezelfde kookpassie als wij... een supergezellig, culinair avondje! We besloten om met zijn allen die pizza oven eens uit te proberen. Er werden boodschappen gehaald en allerlei heerlijke ingrediënten gewassen, gesneden en klaargezet. De eettafel van ons appartementje werd omgetoverd tot werkblad waarop uiteindelijk 10 pizza's klaarstonden, die een ieder zelf kon beleggen naar keuze. We hadden o.a. tonijn, salami, ham, mozzarella, parmezaanse kaas, olijven, tomaten, verse basilicum, champignons, paprika's, oregano en waarschijnlijk ben ik nog een aantal ingrediënten vergeten om op te noemen. Ook alle kinderen vonden het geweldig om zo met zijn allen bezig te zijn in die keuken. We voelden ons net zo'n Italiaanse "Bertolli familie"!
Het echte werk kon beginnen, het opstoken van de stenen pizza oven! We hadden ons laten vertellen dat dit nou juist de kunst is. Het op de juiste temperatuur brengen van zo'n steenoven. Hij moest flink worden opgestookt zodat de stenen er echt witheet uitzagen. Jemig wat werd het heet rondom die oven! Na een hoop geklungel om eerst met drie man sterk, met zweetdruppels op het voorhoofd, een pizza van het bord op de pizzaschep te krijgen, om deze vervolgens in die enorme hitte weer van de schep in het midden van zo'n oven te krijgen, en dan op de gok het luik te sluiten, een paar minuten wachten... werden we uiteindelijk blij verrast met onze welverdiende zelfgebakken pizza's uit een op hout gestookte steenoven! Heerlijk! We zijn het roerend met elkaar eens dat men respect moet hebben voor de echte pizzabakkers!











Pictures © By Marloes Thuis

20.8.14

Bella Italia! Deel 1

Terug van weggeweest!
Na bijna drie weken "Bella Italia" zijn we weer thuis. De laatste keer dat ik in Italië ben geweest had ik ongeveer de leeftijd van onze Mees (8). Ik kon mij dan ook niet zoveel meer herinneren van Italië en vertrok enigszins blanco samen met manlief, kids, zus & zwager richting het zuiden. Het was echt heerlijk om daar te zijn! Wat een prachtig land!
De eerste week verbleven we in het Italiaanse plaatsje Acquapendente bij agriturismo Cerqueto, een boerderij waar o.a. olijfolie, vruchten, kruiden en vele andere mediterrane producten vandaan komen. Deze boerderij verhuurt 6 appartementen "In The Middle of Nowhere", een rustige plek met olijfbomen, oleanders, geraniums, een zwembad, een gemetselde vuurplaats waar je je eigen houtskool kon maken en vervolgens op kon barbecueën met als knaller op de vuurpijl... er was een heuse pizza oven aanwezig! Respect voor de echte pizzabakkers! Kortom genieten!
Vanaf hier zijn we flink gaan hoppen tussen Lazio, Toscane en Umbria. We bezochten vele mooie Italiaanse plaatsen zoals o.a. Bolsena, Chiusi, Montepulciano, Pitigliano om vervolgens (door een boekingsfout) omhoog richting Firenze (Florence), daarna weer omlaag richting Roma (Rome), daarna weer omhoog richting Milano (Milaan) af te reizen... 











Pictures: © By Marloes Thuis